Do que é feita a cerveja?

Atualizado: 4 de Dez de 2019

Sabores, cores e aromas distintos! A versatilidade da matéria-prima da cerveja proporciona que, mudando apenas a variação do mesmo elemento ou a quantidade do mesmo, tenhamos estilos completamente diferentes. Mas afinal, que ingredientes são estes? Confira:

Se seguirmos os princípios da Lei de Pureza Alemã (Reinheitsgebot), precisaremos de apenas quatro elementos:

Já falamos anteriormente sobre cada um destes quatro ingredientes necessários para fazer cerveja, clique aqui para conferir.

Em algumas cervejas, também são utilizadas especiarias, que conferem características especiais para a cerveja. Entre elas estão as frutas, cascas, sementes e raízes. Elas garantem aroma e sabor para determinados estilos. É o caso das Witbier, que levam sementes de coentro e cascas de laranja.


Há ainda cervejas que levam adjuntos, ou seja, cereais não maltados, xaropes e açúcares que podem ser adicionados ao mosto cervejeiro. São muito utilizados na Escola Belga.


Quer saber mais? O vídeo dessa semana do Canal Como Fazer Cerveja fala um pouquinho sobre cada um destes ingredientes. Confira!


ASSISTA O 3° VÍDEO DO CANAL COMO FAZER CERVEJA:


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